但有一说一啊，鲅鱼饺子好吃是真好吃，麻烦也是真麻烦。 与其剖鱼、切片、刮肉、和馅这样一步步来，还不如用现成的鲅鱼馅，拿来就能直接包！
1.现成的鲅鱼馅倒入碗中，搅拌均匀。如果在这里，你们想要加点其他的食材，或者丰富调味，都可以加进去了。 *我用的就是已经拌好的鲅鱼馅了，韭菜、猪肉都加进去了，连调味都给你做好，直接拿来用就行，特别的省事儿。
2.同样现成的饺子皮擀薄，再凹出自己喜欢的大小。 *这里我擀薄主要是为了增加面皮的透明度，这样食欲感也能更强。你们想要省事儿点的话，直接包也没问题。
3.在面皮的边缘抹上清水，放入之前做好的鲅鱼馅料。
4.包饺子的手法，这样捏紧接口，放到竹帘上就行了。
5.烧锅水，等锅中水沸腾起来，就给饺子放入锅中，同时轻轻地推动，这是为了避免饺子粘锅。
6.一直煮到水再次沸腾起来了，就往锅里加上适量的清水。
7.等锅中的水再次沸腾起来，继续加入清水。
8.这次煮到沸腾就不用加水了，直接这么盛出来，装盘就能吃。