这道夏日低卡小凉菜的老家在新疆 维吾尔语把洋葱叫'皮牙子'，所以这道小凉菜的'芳名'非常可爱～ 皮牙子+辣椒+西红柿=皮辣红 也有人用东北凉菜的名字称呼她'老虎菜' 老虎菜的本意是热辣爽脆的味道，它能够很快激活人体内疲惫的食欲，然后感受到菜中如老虎般'凶猛'的清爽口味，它不仅口味火爆十足，还有着开胃和帮助消化的作用 而且颜值也相当高哦 红绿紫，一看就流口水 最重要的一点 绝对的低卡零脂 一滴油都不用 吃完汤汁都可以直接喝光 用水涮涮盘子还特别好洗 制作步骤洗切拌三步搞定 如果觉得今天肉吃多了 赶紧吃点儿皮辣红助消化吧 保管清爽解腻！
1.案板上这些食材洗净，辣椒去籽筋备用
2.洋葱切丝放入盆中
3.青红椒斜切成细丝，放入盆中
4.西红柿切块，放入盆中
5.香菜撒在上面
6.1勺白糖，2勺盐，5勺醋，或根据自己口味酌情调整用量
7.只三样调料就够了，其他啥都不用放，新疆人直接上手拌，不想用手就直接拿烧烤夹拌，拌匀后放置10分钟
8.待调料入味即可盛盘
1，因是生食，所有食材洗净后务必用凉白开冲一下，沥干水分后再处理； 2，西红柿选用结实的适合生食的，如果觉得瓤汁水太多，可以挖去瓤直接吃掉，剩下的切块儿； 3，洋葱也可以选用黄皮的，新疆人是吃这种，因为不像紫皮洋葱那么辣，但是紫皮的含有花青素，有美白的作用哦，仙女姐姐们一定喜欢哒，而且紫皮的也不是很辣； 4，青红椒也可以选择螺丝椒，切的细细的～