胖嘟嘟、软乎乎、萌萌哒的肠仔包，加了20%的全麦面粉，大人小孩都喜欢。
1.面团材料中除黄油和脆皮肠外的其他所有材料放入厨师机中。
2.将面团揉至扩展阶段能拉出较厚的膜时后加入软化的黄油。
3.继续揉至完全阶段，能拉出薄而有韧性的膜。
4.將揉好的面团整理好盖密封盖发酵至2-2.5倍大。
5.发酵好的面团轻压排气，分成四等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6.松弛好的面团拍扁，擀成牛舌状后翻面。整理成和脆皮肠同样宽度的长方形，压薄底边。
7.将脆皮肠放在面团的顶端，自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下摆放。
8.依次完成后，倒少量芝士粉在案板上，表面喷一点点水。
9.将面团表面在芝士粉上滚一圈，并用手轻轻拍匀。
10.每个面团均匀切三刀，分成四份摆入烤盘。
11.依次完成
12.发酵箱设置温度35度、湿度86%进行二次发酵，发酵至约两倍大。
13.入180度预热的烤箱，中层烤15分钟左右。出炉后转烤网上晾凉。中途如上色满意可加盖锡纸。
14.成品
15.成品
1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。 2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。