这个季节，豆角便宜又好吃，拿来清炒是不错的。当减脂餐补充维生素纤维都很好，就是油盐少放一点。
1.豆角洗干净
2.切成段，蒜拍碎，尖椒切丝
3.锅里烧水，水开放一点盐，放豆角开水焯二分钟。
4.锅里适量油，油热大葱，蒜，红尖椒炒香。
5.放入豆角，倒蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀，就好了。
6.豆角焯过水，好熟。