鸡胸肉属于白肉，是低热量、低脂、高蛋白的一种肉类，且是优质蛋白。在鸡胸肉中蛋白质含量较一般肉类要高，每100g的鸡胸肉中蛋白质含量高达25%以上，一般的肉类蛋白质含量仅在20%左右。所以减重期间适当食用，不仅可以增加饱腹感，减少饥饿感，还有利于能量的燃烧，同时可以保持肌肉量。因此，在减重期间可以适当吃鸡胸肉，只要摄入的能量不超过身体消耗的能量，就不会发胖。
1.鸡胸肉洗干净后对半片开加入少许盐调味
2.加入一勺黄酒去腥
3.开始准备酱汁：老抽一勺、生抽两勺
4.一勺蚝油
5.加入一勺白糖
6.锅内放油烧热放入鸡胸肉煎一下
7.两面都煎熟
8.倒入酱汁和适量水炖一会
9.等汤汁收干入味上色即可出锅
10.装盘撒上白芝麻点缀，一道美味又低脂的照烧鸡胸肉就完成了。