夏日炎炎，来一份轻食的无油烟烧烤更加健康，没有烤箱也没有关系，一口平底锅就可以搞定。
1.准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）
2.密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱
3.倒入30毫升味达美臻品料酒
4.将豆瓣酱用料酒稀释
5.先将青鱼放入碗中
6.先给青鱼做个按摩全部染上酱汁
7.再将杏鲍菇洗净切成厚片放入
8.待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时
9.锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面
10.然后将杏鲍菇放在旁边
11.盖上盖子中小火烤制8分钟
12.烤制好后的状态
13.配上一些生菜和番茄，轻食料理就搞定了
事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实