酸辣开胃 夏季必备
1.琵琶腿（也可以是大鸡腿），冷水放入锅中，加入葱，姜，料酒，八角，香叶，白芷煮熟 大概20-30分钟左右
2.煮熟的鸡腿放入冰块中，肉质会紧实口感更好，没有冰块的放入冷水中即可
3.鸡腿凉了之后撕成小块备用
4.蒜末，小米辣，葱花，辣椒粉，五香粉放入碗中，淋上热油，
5.放入图片上的调料搅拌均匀
6.直接吃不用腌
7.如果想吃冰冰凉的那种，放入冰箱冷藏1小时，汤汁会凝固成冻，也是很好吃的，这个看个人喜好。
家里有花椒最好炸成花椒油淋在调料上，更香。