家人说好久没有吃肉了，今天我就去买了半边猪蹄回来，准备做一个烤猪蹄。
1.把香料准备好。
2.锅中放入少许油，下香料、老姜、大蒜头、豆豉、炒出香味，然后再放入生抽、老抽、一点料酒、最后再放开水，把洗干净的猪蹄砍成自己喜欢的长度，放入高压锅里，在放入刚刚炒好的香料水，水的量控制在冒过猪蹄即可。
3.高压锅炖15分钟即可夹出，这个时间可根据自己喜欢的软烂程度调整时间的长短。
4.取一个不锈钢盘子，又锡纸包好。
5.放入卤好的猪蹄，上面刷一层植物油。
6.这是烤鱼的料。
7.这是烤肉的撒料。
8.先刷一遍烤鱼的料，烤箱预热上下火200度，烤20分钟。
9.拿出来再撒上烤肉料，继续烤10分钟。
10.小葱切成段。
11.撒上葱花，辣椒用剪刀斜剪成片，继续烤5分钟。
12.香喷喷的烤猪蹄就出炉了！
因为卤猪蹄的时候放的盐已经够了，后面就不用放盐了，猪蹄只用烤皮的那一面即可。 还有，配料表里忘记写料酒了，就直接写在步骤里了。