菜豆花，也许夏天吃着有点热，但是口感清爽
1.黄豆粉用冷水泡一个小时，记得把黄豆粉搅一下，把黄豆粉搅散
2.我大概用2、3L水，倒入锅中煮开
3.石膏粉用冷水泡化，石膏粉大概5、6g
4.加入切碎的小白菜
5.搅匀，再次煮开
6.关火，倒入石膏水，轻轻搅匀
7.可以开一点点火，保持似开又未开的状态。慢慢的豆浆就会凝固了
8.用滤盆轻轻压一下，舀掉一些水
9.用刀划一下，切成大方块
10.菜豆花成型啦，感觉菜太多了重点是灵魂蘸料
11.锅里倒油
12.油热加入洋葱、小葱、香菜、香叶、桂皮、草果、八角、山奈、花椒，炸干炸香
13.炸成这样，捞出残渣扔掉
14.倒入猪肉末翻炒
15.猪肉末炒变色炒香
16.倒入辣椒面、盐、一点点白糖，翻炒均匀，火不要太大，容易把辣椒面炒糊
17.炒出红油，加入一点蚝油，炒匀就OK
18.这个辣椒臊子还可以煮面哦
19.古蔺吃豆花少不了的鱼香菜，我觉得就是薄荷
20.摘一点，和小葱一起切碎
21.撒在辣椒臊子上，加一点盐，一起和匀
22.这个蘸料太灵魂了，超级无敌下饭