厨房小白快手菜——丝瓜菇菇炒蛋

－ 准备食材 －

• 丝瓜 1根
• 姬菇 半袋
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.食材洗净切好备用，多点少点没关系，姬菇换成其他菌类也行，有啥放啥

• 2.热锅热油，大火，鸡蛋炒散，盛出来备用

• 3.再用一丢丢油，大火，姬菇炒蔫放丝瓜

• 4.中大火，继续翻炒1分钟左右，如果怕糊锅可以沿锅边少量多次加点水翻炒，不要一下加太多水，那样煮出来的不好吃

• 5.丝瓜软了加炒好的鸡蛋，加适量盐、生抽、胡椒粉炒均匀

• 6.尝尝如果觉得不够熟再沿锅边少量加点水翻炒

• 7.翻炒均匀出锅

－ 小贴士 －