烘焙入门的朋友们如果想学做蛋糕，最好的选择就是巴斯克芝士蛋糕。不用打发，材料简单，用时少。浓郁的芝士香气，口感丝滑无比。
1.300克奶油奶酪室温融化
2.到可以轻松拌开的程度即可，也可以放进微波炉中低火加热1分钟
3.加入75g白糖，搅拌均匀
4.直到这种状态
5.三个鸡蛋打散
6.加入到芝士糊中搅拌均匀
7.再倒入120g淡奶油搅拌均匀
8.最后筛入10g低筋面粉搅匀
9.6寸模具中垫一张油纸
10.将芝士糊倒入模具中（可以过筛一次），上下火200度烤25分钟
11.刚烤好拿出来的巴斯克，晃动会有duangduang的感觉。室温冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上。
12.时间到就可以吃啦，口感非常细腻
13.下午茶时间，搭配一瓶色味乳酸菌，清爽解腻促消化