#蓓妮妈妈美味#小熊豆沙酥

8.6万人浏览 · 2247人收藏

酥酥的小熊豆沙酥，可爱又好吃。

俏俏Y

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 110克
• 猪油(水油波) 40克
• 水 45克
• 白糖 20克
• 猪油(油酥) 45克
• 低筋面粉 90克
• 红曲粉(可可粉) 5-8克
• 豆沙 150-200克
• 草莓果酱 4-6勺

－ 步骤 －

• 

  1.中筋面粉，白糖、猪油、水混合均匀，放入厨师机中搅拌十分钟。保鲜膜包好，冷藏20分钟备用。

• 

  2.低筋面，粉红曲粉，充分揉匀。冷藏15分钟。

• 3.冷藏好的，两种面团取出，水油皮包入油酥。

• 4.撒少许手粉，用手轻压成圆饼。

• 5.用擀面杖擀成长条形的薄片。

• 6.从上往下卷起，边缘沾水捏紧收囗。

• 7.收囗嘲上，擀成长条形，宽度以各自模具而定。

• 8.一边刷一层草莓果酱，铺上豆沙，再刷一层草莓果酱。另一边面团盖在豆沙上，边缘捏紧。

• 9.用模具压出花型。

• 10.放入预热好的烤箱内，170度烤20~25分钟即可出炉。

• 11.边角料直接烤熟，温度时间同上，也很好吃。

• 12.趁热吃非常的酥脆。

－ 小贴士 －