简单的调料烧个好吃的『芋儿鸡』

－ 准备食材 －

• 鸡公 半只（2斤多）
• 芋头 6-7个
• 生抽酱油 2勺
• 红油豆瓣 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 3勺
• 鸡精 2勺
• 小葱 1根
• 大葱 1根
• 麻油（花椒油） 适量
• 花椒 适量
• 芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.准备如图佐料配菜～备用，茶树菇多换几次水，我用的热水，芋头处理好泡水不变色，也多清洗几次～

• 2.（图右下角是料酒1勺） 沥干鸡后烧油，没得菜油就色拉油加点猪油会更香，然后放鸡炒干水份，再如图放配料～

• 3.如图所示～

• 4.如图放入图调料后盖盖～中火煮

• 5.一共煮50分钟（吃的硬的少煮哈）煮20分钟时候下菇翻炒均匀再盖盖煮～

• 6.最后20分钟放芋头翻炒继续煮，后面5分钟再用大火收汁，～（记得观察火力，别煮糊了）

• 7.筷子插过芋头就熟了～再如图放点适量配料翻炒均匀就起锅装盆

• 8.一个人顿吃半盆！！芋头软糯～鸡肉香香～

－ 小贴士 －