推荐这个菜，属于东北菜吧，喜欢吃荤的伙伴，简直是福音，做法简单，不油腻，肉烂呼，大人小孩都爱吃，当然这道菜口味会有点重，不过真的很香啊。没吃过的可以试试！
1.猪肉洗净下高压锅，加水+下料酒+八角+花椒+桂皮+香叶+大葱+姜片（盖上盖子按炖肉键等待时间）
2.时间到了，把肉拿出来放凉一下
3.准备1头蒜，剁成蒜末，然后加点点盐，加点点纯净水搅拌均匀（家有蒜缸子或者捣蒜器，用那个也可以）
4.肉凉一点点了，全撕成小块装盘，用高压锅压的肉非常烂呼了，很好撕
5.拿个小盘，倒出点做好的蒜末，加点辣子油拌一下，直接沾着吃，好香呀！
1.用高压锅做省事，肉还烂呼。 2.做蒜酱盐不用放太多，喜欢吃辣的，加点辣子油，不喜欢可以不加。也可以在蒜末上加点酱油 3.猪肉选有肥有瘦的会更香，肥肉少点。我选的后腿肉 4.吃完记得酥口，哈哈，要不和别人说话就很尴尬。