金汤酸菜鱼片

－ 准备食材 －

• 酸菜 2颗
• 黑鱼片 600克
• 姜蒜末 适量
• 红尖椒 1个
• 青尖椒 1个
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 鸡粉 少许
• 姜葱料酒 适量
• 酸汤 100克
• 酸菜 适量
• 泡豇豆 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼骨下锅煎一煎

• 2.再加入开水和豆腐块熬鱼汤

• 3.老坛酸菜和泡豇豆切一切

• 4.熬好的鱼汤加入酸汤和酸菜泡豇豆继续熬煮

• 5.然后把鱼骨打捞出来放入盆子里

• 6.鱼片用盐、胡椒粉、淀粉腌制

• 7.一片一片吧鱼片放入煮熟

• 8.煮熟连汤一起倒入盆子里

• 9.锅里油热炒香花椒、蒜、辣椒

• 10.最后淋在鱼片上

－ 小贴士 －