又是一年高考时！ 好吃营养的美食能快速为学子们充满电， 吃什么营养又健康？
1.1.准备两个碗：一个碗里打入3个鸡蛋，将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中，再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋，将肉肠切成小丁，葱去根清洗干净切成小段备用；
2.2.两个碗中各加入1g盐并搅拌均匀，再将肉肠丁和葱花段分别放入蛋黄液和蛋白液中搅拌均匀备用；
3.3.平底锅加热，刷上少许花生油，将肉肠丁和蛋白一起放入锅中，大火快速煎熟并取出，将葱花蛋液放入锅中，将锅快速离火将葱花蛋液沿边再转一圈，让蛋黄蛋饼变大一点，这样卷起来才好看，大火快速煎熟并取出； 4.煎好的蛋白和蛋黄叠在一起，并卷起来压结实，用刀切成小块即可。
总体来说， 考前饮食不适合大鱼大肉， 还是以平时饮食习惯为基础， 不宜突然改变食谱！