夏天的味道，简单又下饭的快手菜！
1.准备所需材料（豆豉鲮鱼选甘竹牌或鹰金钱的）
2.苦瓜挖瓤切片（1条切成4份再切片），豆豉鲮鱼切块
3.水烧开后加入盐和花生油
4.倒入准备好的苦瓜
5.1-2分钟后捞出过一过凉水
6.热锅倒入姜蒜
7.大火翻炒30秒
8.倒入豆豉鲮鱼翻炒30秒
9.倒入苦瓜，大火炒两分钟转中火，加入生粉水（1/3碗），2勺蚝油，翻炒均匀即可
10.最后倒入少许配菜
11.熄火装盘！
豆豉鲮鱼已经有味，所以可以不需要放其他调料！