没有杨枝甘露的夏天,是不完整的!把杨枝甘露装到雪媚娘里,让整个夏天都变的清爽和冰凉!和普通的雪媚娘做法一样,只需要将内馅换成奶油、西柚、芒果和西米即可。 做好的杨枝甘露雪媚娘外皮软糯Q弹,内里包裹着丰富的馅料,芒果的香甜、西柚的甘酸、奶油的清甜,奶香混合着果香,Q弹的西米在口腔中欢快地碰撞,每一口都是甜蜜的享受!
1.雪媚娘皮用料中的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和椰浆混合拌匀。
2.过筛一次。
3.盖保鲜膜,扎小孔,蒸30分钟。
4.蒸好的面团放至不烫手后,带手套,加黄油揉成光滑的面团,加少量粉色色素调成粉色。
5.均分成6份。
6.把面皮放在圆形模具中,挤入打发好的淡奶油、芒果丁、西柚果肉和煮好的西米。
7.包好捏紧,收口朝下即可。