全麦南瓜粉条素包子

－ 准备食材 －

• 粉条儿 一把
• 水，油，盐，白胡椒粉，香油 适量
• 黑麦面粉 150克
• 中筋面粉 80克
• 酵母 3克
• 小南瓜 1个
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 花椒油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 2根

－ 步骤 －

• 1.粉条煮软切段、南瓜切丝用盐腌制出水挤干

• 2.粉条放入1勺老抽、1勺生抽、蚝油、花椒油、盐

• 3.加入葱哈、拌均

• 4.黑麦面粉加中筋面粉、3酵母加温水和面发酵 发酵后取面团、包包子

• 5.包成包子、二次发酵15分钟、蒸20分钟OK

• 6.出炉的黑麦素包子、外皮很有筋道

• 7.素包子、可以南瓜再多一些

• 8.越吃越香、很有嚼劲的包子皮

－ 小贴士 －