牛肉、黄瓜中都含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，而黄瓜所含的水分、维生素较多，适量食用可以为身体提供能量,促进身体代谢。
1.黄瓜洗干净后用削皮刀刮成片
2.牛肉中放入腌肉调料拌匀，腌制一会儿
3.锅中放入清水，生姜拍扁后放入锅中
4.烧开后放入青瓜薄片
5.放盐
6.捞出放入碗中
7.放入腌制好的牛肉片，大火烧开
8.放入蚝油、核桃油（可用其他油代替），拌匀就可以了
9.成品图