杏鲍菇，名字里带'鲍'字，莫不是和鲍鱼有关?有人说这是因为它有着像鲍鱼般的脆嫩的口感和清新的味道。杏鲍菇营养丰富，它含有蛋白质和人体必需的八种氨基酸，它的做法主要有'红烧杏鲍菇'、'干煸杏鲍菇'、'杏鲍菇炒鸡蛋'等等，吃起来味道鲜美；而凉拌杏鲍菇做起来简单、家常，接下来我便详细介绍，只需一袋杏鲍菇，一个削皮刀，5分钟就能做好：
1.水开下信鲍菇煮5分钟
2.撕成条条
3.油泼辣子、蒜蓉酱、醋、盐
4.撒上香菜、葱、白芝麻
5.美味即成