买的是整个鸡翅,翅中翅尖都做给妹妹吃了,为了方便,把鸡翅根也直接做了可乐口的。 其实这道菜因为调料步骤都和可乐鸡翅差不多,所以味道也相差无几,只是口感不一样。翅根也更便宜和低脂一点。
1.翅根洗净,每个翅根上多划几刀,以便于入味。
2.冷水下锅,放入姜片和两勺料酒,水开后撇去浮沫,捞出沥干水分。
3.葱,姜和八角准备好。
4.锅中放油,油热后中火把翅根表面煎成黄色(翻炒),大概3-4分钟。
5.放入葱姜和八角,两勺生抽,翻炒均匀。
6.倒入一小瓶可乐(500ml),煮开后小火焖煮。
7.待锅中汤汁快没时,大概小半碗,大火收汁。出锅后撒上白芝麻和葱花(我今天忘记买白芝麻了)
1.如果爱吃甜的,可乐可以多加。 2.如果不太爱吃甜的,可以可乐少一点,然后兑点水。