天气越来越热了，使用低温发酵面团，发酵好以后，在2-6度冰箱，可保存使用2天。
1.饼底食材纯黄油外，放入厨房机低速2分钟。
2.加入黄油和盐，中速搅打10分钟，出厚膜。分切7寸/130克，九寸210克，12寸350克。滚圆，2-6度冷藏发酵16个小时，体积膨胀大概1点5倍即可使用。
3.牛油果取一小部分切成片，其余的加沙拉酱，少量的水和盐搅打成泥。培根水煮蛋切片备用。
4.虾仁加酱油和胡椒粉拌匀，和培根煎熟。
5.面团擀圆放入电饼铛中，扎些小洞扫一层油，煎2分钟。
6.将牛油果泥铺满饼底。
7.在将剩余食材全部铺在牛油果泥上，盖上盖。
8.饼皮熟透出锅。
顶料可根据自己喜好摆形状。