#pick哪种真芝味-爆浆流心#爆炒蒜蓉田螺

－ 准备食材 －

• 田螺 适量
• 大蒜 8瓣
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 干辣椒 4个
• 花椒， 8粒
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 十三香，味极鲜，生抽 适量
• 酱油，料酒 适量
• 鸡精，香油 适量

－ 步骤 －

• 1.田螺洗干净把尾部用钳子夹掉然后，用食用盐食用油泡两天让它吐沙

• 2.洗干净后锅内烧开水加适量盐，食用油把田螺煮下杀菌

• 3.过凉水

• 4.准备大料

• 5.锅内加适量食用油烧热然后倒入葱姜蒜等爆香

• 6.倒入田螺

• 7.加料酒调料适量清水煮10分钟，然后炒下即可

• 8.盛出加味精香油撒葱花点缀即可

－ 小贴士 －