近些年来，粽子的种类越来越多，有人形容说：'只有你想不到的味道，没有做不出来的味道！'今天用葱伴侣甜面酱制作一道酱肉粽，和孩子一起包起来，孩子说和做手工一样
1.准备好食材，提前浸泡6小时的糯米控水，猪肉切丁
2.先给糯米调味，糯米中1大勺味达美臻品特级生抽，加入1大勺老抽
3.1小勺盐，1小勺白糖将糯米拌匀腌制2小时左右
4.肉放入碗中加入盐2小勺，胡椒粉1小勺，白糖2小勺，味达美臻品料酒1大勺
5.加入味达美臻品特级生抽1大勺调味，老抽1大勺调色
6.再加入葱伴侣6月香甜面酱1大勺
7.抓拌均匀腌制2个小时
8.腌制糯米和肉的时候处理粽叶，粽叶放入锅中加水，水烧开煮5分钟左右
9.放置温热捞出将粽叶清洗干净，包粽子的全部食材都准备好，开始包粽子
10.取两片粽叶3分之一处折成漏斗状
11.先放入少许糯米
12.再放入肉丁
13.再放入糯米压实
14.盖上叶子成三角形状，两边捏紧，多余的叶子旋转折到后面
15.最后缠上绳子打结
16.依次全部包好
17.包好的粽子依次摆放在高压锅中，每个粽子要塞紧，压上篦子
18.加入开水，盖上锅盖，上气压45分钟左右，关火在锅里焖一夜
19.第二天打开来剥一个，肉有火腿的香味
20.粽子软糯，肉不柴不腻也没有腥味，一次包的粽子吃不完，放在冰箱里，不想做饭的时候还能偷个懒
糯米和鲜肉用调料腌制后，酱香味浓郁，经过处理的肉和米煮出后感觉和烧卖有点像，但是由于是粽叶包的，吸收了粽叶的香味，味道不错