可当零食也可作菜，分分钟光盘的那种。
1.牛腱子洗净备用
2.可以切小块，我切成了这样的小条。
3.准备配料，洋葱、生姜、蒜
4.改刀成蒜片和洋葱段
5.将所有调料（姜、蒜、洋葱除外）加入牛腱子中搅拌均匀
6.放冰箱冷藏，时间越长越入味。
7.锅内倒入适量油，小火煸炒配料至出香味
8.调中火下入牛腱子炒至断生
9.倒入少许开水盖锅盖煮开
10.煮开后大火收汁，撒上葱花即可装盆
1、烹饪牛肉可以红酒、白酒，但别用黄酒，会发酸。 2、牛肉煸炒时间不宜过长，不然肉质不鲜嫩。