上个菜谱忘记写这道菜了
1.将土豆削皮洗净切丝，泡加少许盐的凉水里。肉切条状，备用。葱姜蒜切好备用。
2.锅热放油加入肉炒变色，加葱姜蒜花椒八角粉干辣椒呛锅，炒香后加入沥水的土豆丝，翻炒一下加入生抽翻炒均匀，中火炒一下，加入盐炒匀出锅即可。
盐水泡土豆丝10分钟是为了土豆丝口感更脆爽。如果不介意可以稍放点醋，口感会更好。