备受肩膀困扰好久没动手做花样面食了，最近入手了一款颜值高性能强的厨师机终于可以再把面团玩起来了。
1.中筋面粉、鸡蛋、白糖、厨师机
2.鸡蛋打入厨师机的面盆中，放入白糖
3.加入面粉
4.按入厨师机的底座中轻轻旋转拧紧，按上搅面棒
5.一档开始搅拌
6.搅拌成散状面团时2档或三档揉成光滑的面团（真的是太方便了主要的是声音小控制力也不错还是清新的小绿色）
7.取出面团，整成圆形盖上保鲜膜醒5-10分钟
8.把醒好的面用擀面杖擀成圆形的面片
9.用刀从一处划出宽度适合的长条（想做的大些就割的宽一些）
10.再把每个长条对折切成小长条
11.对折
12.用刀在接连出切5刀如图
13.把中间对接处两面压紧可抹少许水增加粘性
14.然后上下左右的分开捏紧，一朵漂亮的蛋花子就做好了
15.依次全部做好
16.锅中倒入油，油要稍微多倒些，油热后放入一块面试试立马浮起来就可以了，中火炸制
17.放入蛋花胚子开始炸制
18.中间要经常翻动避免炸糊了，炸制两面金黄色即可
19.喜欢酥脆的就在复炸一遍，喜欢吃软一点的一遍即可
20.酥脆香甜，妥妥的下午茶小点心
揉面时要注意面团要稍微硬一点所以揉面时会比较费力一点，所以安排一款好的厨师机还是会比较轻松一些。