适合中学生的一道菜,非常简单快手,好吃又有营养!搭配面条,早餐,米饭,当点心外带,也很ok。溏心蛋入囗即化,不噎人,茶香浓郁,小朋友一起来试试看吧。
1.细节图来一张。
2.食材合集。
3.水开下鸡蛋,煮6分钟,过冷水。
4.用勺子敲裂。
5.冰糖融化,成焦糖色。
6.放入大料炒香。
7.加入1L的水煮5分钟。
8.加入生抽。
9.加入老抽。
10.放茶叶及盐,煮10分钟。晾凉。
11.浸泡鸡蛋,泡一晚上。
12.成品图来一张。
1.煮鸡蛋时采用常温蛋,不易破,加点醋煮,比较好剥。 2.做溏心蛋使用无菌蛋比较安全。