干货篇【三】㊙️烫种教程‼️面包灵魂，万能面种

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烫种是用开水烫面，，高温可以使面粉里的淀粉被乳化，增加吸水性，使面包更Q弹，它适用于甜面包，软欧、吐司。

麦可安

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

－准备食材－

高筋面粉 100克
开水 90g
细砂糖 10克
盐 1克

－步骤－

1.具体做法见视频

－发布于2022-05-17 －

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－分类－

煲汤饼干面条川菜烤箱食谱全部分类

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