1.准备食材：大米 300克，水360毫升，香肠 2根，卷心菜 300克，板栗 200克
2.先将卷心菜洗净倒入锅内铺于锅底
3.将香肠切片倒入锅内
4.倒入去壳的板栗
5.将300克大米洗净倒入
6.倒入360毫升清水，米与水的比较在1:1.2左右，将所有的食材翻拌均匀，水没过食材即可
7.盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮15分钟
8.闻到有淡淡的焦香味可以打开锅盖，关火后轻轻翻炒看到锅底有饭糍特别香
9.无油无盐的卷心菜香肠焖饭，饭菜一锅出，一碗不够吃
这道焖饭没有用油炒制蔬菜，也没有加入盐进行调味，口味比较重的人可以在吃前拌上一些辣椒酱或是倒入一些生抽调味。