乡巴佬卤蛋是一种风味独特的传统小吃,在家也能做出超级好吃的乡巴佬卤蛋,一口一个太香了,孩子都会做,赶紧安排起来,
1.将所有需要放的食材全部称出
2.老抽,生抽,海鲜酱混合
3.9准备好料酒
4.全部料放入煮肉料盒中
5.扣紧
6.鸡蛋煮熟剥皮
7.砂锅放入适量水,鸡蛋和料盒,其他料全部放入锅中,水淹没鸡蛋即可
8.大火烧开,转中小火煮1小时左右,然后关火焖6小时,不急的吃卤的时间长一些更入味
9.这个是卤制一夜的鸡蛋,蛋白口感Q弹,咸淡适中,香味四溢,无任何添加剂,以后可以不用吃去买了
此款方法鸡蛋咸淡适中,做完就可食用,喜欢重口味可以在调料中适当多放点盐