美味开胃，就像妈妈做的菜一样，调味料少用，清淡不失美味的，并且在搭配上注重营养。
1.准备好材料
2.肉末中打入鸡蛋清，加盐、料酒、蚝油、姜末和淀粉
3.搅拌上劲
4.番茄切小块；香菜切段；花菜洗净切小朵，木耳撕小朵
5.锅内烧开水，把肉馅挤成小肉丸下锅定型后捞出
6.炒锅内热油，倒入番茄炒出汁
7.加入肉丸和木耳，炒匀后加半碗水煮3分钟
8.放入菜花调入酱油稍煮
9.最后加入香菜就好了。
在肉馅中加鸡蛋清，不仅丰富了营养，还可以使肉馅更加粘稠并且肉质爽滑不腻。