毛血旺
1.9万人浏览 · 162人收藏毛血旺又叫'冒血旺' ，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。口感:成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲
爱美食的杨小厨
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鸭血 1块
- 千层肚 适量
- 火腿肠 1根
- 豆芽 适量
- 干辣椒 适量
- 菜籽油 适量
- 姜蒜 适量
- 花椒 少许
- 豆瓣酱 2勺
- 火锅底料 适量
- 葱 少许
- 味精 10克
- 鸡精 1勺
- 辣椒面 4勺
- 白糖 1勺
－ 步骤 －
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1.买回来的食材切片改刀
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2.姜葱蒜切细
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3.豆芽焯水捞出，沥干，放在碗里
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4.起锅烧油，把菜籽油熬熟，下去葱姜蒜干辣椒干花椒炒香，放入豆瓣酱，火锅底料炒香，下入辣椒面，炒两秒放入适量清水
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5.用漏勺捞出来料渣，放入味精鸡精，白糖，再把切好的食材放入
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6.食材煮好倒到碗里，撒上白芝麻 葱花。
－ 小贴士 －
这道菜突出就是麻辣鲜香，依据个人口味自由调节。 做的不好，仅供参考，谢谢支持。记得评论一下呦
－ 发布于2022-05-15 －