用昆布煮汁后,不想把昆布扔掉,特别是现处在上海静默期的我,所有的资源都不可以浪费。这个凉拌菜,简单,易操作,零失误,但口味不错,卡路里也低
1.取出一片昆布,用湿布稍微将表面的白色物质擦拭一下,白色物质是鲜味的来源
2.放入500ml水中,煮沸,关火,待凉。
3.取出昆布,切丝
4.放上小米椒丁,将大蒜末,糖,蚝油等所有调料和水混合一起,浇在昆布丝上,即成。