之前在饭馆吃过这个【鱼香烘蛋】，酸酸甜甜非常开胃下饭，于是自己回家捣鼓了一下。 真的是给肉都不换的下饭菜，说它好吃到爆炸?都不过分，跟鱼香肉丝啊茄子啊，是一个级别的，但是它更简单易学，没有切菜的环节，对懒人来说非常友好了?。
1.准备3个鸡蛋打散搅匀、小葱切碎、肉末搅打一下更上劲
2.热锅多油，倒入蛋液转小火烘2分钟，再翻面煎到金黄色
3.葱花炝锅，放入肉末翻炒到泛白
4.倒入30克鱼香汁，和肉末葱花炒匀
5.倒入煎好的鸡蛋，再翻炒一下，炒散也可以
6.大火收汁，成盘开吃！
7.鸡蛋是人间美味，鱼香鸡蛋是人间至味！哈哈哈！?
✅ 家里有煎锅的话，烘蛋更容易成功，煎蛋又嫩又香，特别好吃 ✅ 因为鱼香汁本身就有水淀粉，所以不需要再勾芡了，做好直接扣在饭上，马上开吃~