炸茄盒

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 五花肉 500克
• 大葱 2段
• 食用油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 面糊部分
• 面粉 100克
• 水 适量
• 味极鲜 适量
• 姜 适量

－ 步骤 －

• 1.超市买的肉馅，倒入适量盐，鸡精，适量的料酒，一个鸡蛋，葱末，姜末，倒入适量味极鲜搅拌均匀

• 2.面粉中依次加入少量的盐，鸡精，一个鸡蛋，倒入适量的水，再倒入少量食用油搅拌均匀，筷子能挂住面糊即可

• 3.茄子切成图中即可，厚度可根据自己来切

• 4.将腌制好的肉馅塞入茄盒中

• 5.将塞好肉馅的茄盒均匀挂上面糊

• 6.锅中放入适量的油，等油六成热（微微冒烟），放入挂好面糊的茄盒中火炸制

• 7.等茄盒炸制金黄捞出，一道美味的炸茄盒完成

－ 小贴士 －