1.金昌鱼洗净,鱼身均匀的抹上盐,放置十五分钟
2.准备好葱姜蒜
3.油热放入葱姜蒜炒香
4.在放入腌好的鱼,中火煎至两面微黄
5.放入半瓶啤酒,再加点清水没过鱼身。放入盐,鸡精,老抽,中火炖十五分钟。记得给鱼翻面。
6.炖成这样,撒点葱花就可以装盘出锅了。