1.需要的食材切好备用
2.酸亚白菜切段，放入辣椒面，洋葱拌均匀备用
3.锅里放油，可提前把肥点的肉放入锅中翻炒，放入生姜大蒜花椒，辣椒皮炒香
4.再把其他肉放入锅里翻炒加入料酒
5.把酸菜放入一起翻炒
6.加水大火煮开再小火稍微煮会即可。（腊肉和酸菜都比较咸，所以在炒的时候不要先放盐，豆瓣酱可少放）