芒果酸奶慕斯蛋糕

－ 准备食材 －

• 饼干 80克
• 黄油 25克
• 芒果 200克
• 浓稠酸奶 300克
• 纯牛奶 50克
• 吉利丁片 4片
• 细砂糖 20克

－ 步骤 －

• 1.准备好饼干

• 2.称量好黄油，隔水融化

• 3.饼干装入袋子中用擀面杖擀碎

• 4.加入融化的黄油，搅拌均匀

• 5.倒入六寸的模具中压平压实，放入冰箱冷冻15分钟

• 6.准备好芒果

• 7.芒果+酸奶+糖放入榨汁机中，榨成芒果酸奶泥

• 8.吉利丁片提前放入冷水中泡软，牛奶煮热，放入泡好的吉利丁片，搅拌至融化

• 9.倒入芒果酸奶泥搅拌均匀

• 10.取出冷冻好的模具，倒入芒果酸奶液，放上芒果粒，放入冰箱冷藏，趁冷藏的时间来做个镜面吧，先将5克吉利丁片放入冷水中浸泡变软，取30克芒果泥和30克开水搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，淋在已经定型的芒果酸奶慕斯上，放入冰箱冷藏4小时以上

• 11.脱模

• 12.成品

• 13.切块

• 14.开吃

• 15.再配上一杯自制火龙果牛奶西米露，完美

－ 小贴士 －