前段时间买了一箱高筋粉，已经过了好几个月了才用了2包，看来最近没怎么做面包，那今天来撸两条吐司吧。
1.食材 高筋粉540克、黄油40克、白砂糖50克、酵母5克、鸡蛋110克、纯牛奶220克、炼奶50克、奶粉25克、盐5克、紫薯粉5克、红曲粉1克。
2.除黄油、紫薯粉、红曲粉外，其他食材倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
3.启动厨师机搅拌至可拉出厚膜。
4.放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。
5.然后转6档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出薄膜即可。
6.将揉好面团平均分成2份，一份加紫薯粉，一份加红曲粉揉匀，然后进行第一次发酵，发至两倍大。
7.发酵完后排气，两个颜色各分2分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.将面团擀开擀长。
9.两块面皮折叠，切成如图长条。
10.扭起来。
11.从上到下卷起来。
12.放入吐司盒子。
13.发酵至八九分满。
14.放入预热好的烤箱，160℃烤40分钟，中途加盖锡纸。
15.紫薯粉烤后褪色，没有想象中的好看。