年初妈妈给准备了好多腊肉填满了冰箱，夏天到了该清清冰箱放冰淇淋了
1.芹菜切段，大蒜小米辣切片，腊肉冷水下锅焯水洗净后切片备用
2.锅热下腊肉转小火慢煸出油脂，小火慢煎吃起来不腻
3.下入大蒜小米辣花椒爆香
4.下入芹菜段，加一勺生抽大火爆炒3分钟
5.起锅装盘即可食用
煎腊肉的时候火不能大，太大了容易糊而且油脂没有逼出来吃起来太腻。 不用放盐，腊肉自带了盐分，再放盐会咸。