每次逛商场闻到蛋奶飘香就想买一份waffle分着吃，这是逛街的一种乐趣吧！这两年新冠病毒肆虐，商场开开关关，为避开病毒去商场也是来去匆匆，不久留。想念这饼啊，于是自己动手做起来！ 试过很多方子,这次用自发面粉做是最好吃的，又不必加泡打粉和苏打粉。如果机器够热，烤出来是脆皮的，若机器不给力，饼虽松软味道还是挺好的。 这方子可以烤出6片饼。
1.黄油隔水融化 鸡蛋、牛奶、融化的黄油、糖、盐搅拌至完全融合
2.分三次筛入自发面粉 每次筛入面粉后搅拌均匀
3.搅拌至完全没有干粉
4.预热热压机器，倒入面糊盖好加热。 面糊刚好满就够了，太多的话加热时会溢出去。
5.热压机温度够热，这片是脆皮的。
6.热压机温度不够高，这片松松软软像pancakes也挺好吃
1 烤前，给烤盘刷上一层薄薄的黄油，再倒入蛋糊，烤出来的饼会更香。