1.备好食材，肉、冬菇切丁
2.其他材料
3.葱、香菜、洋葱放油锅炸干，炸出香味
4.先放肥肉下去炸2分钟，再把猪肉丁放下去，约炸十分钟左右，再放香菇炸干水份
5.依次放入姜末、蒜茸、豆豉、瑶柱、小米椒及辣椒面，调味，中小火熬干水份，试味
6.起锅，晾凉，装瓶
7.成味，拌面、下饭，绝绝子！