1.食材胡萝卜： 我不会切菱形，所以就先切成厚厚的薄片后， 再一切两半即可。
2.食材黄瓜： 黄瓜我喜欢厚厚的，不容易炒碎。 而且还会保持住黄瓜本身的清香
3.食材木耳： 提前2小时开水泡开即可。 我的是小秋耳，泡了大概10片左右。 ⚠️千万不要吃隔夜木耳哦～
4.食材肥瘦相间前腿肉： 估计多放了一点肥肉， 因为胡萝卜素最终会融化在油脂内。
5.食材小葱、嫩姜： 不多说了，老演员。
6.第一步： 油开后，擦锅边放入猪肉。 快速煸炒。 tips：不要往油中间扔进去，容易爆一身油。
7.第二步： 炒的肥肉卷起来并且开始出油的时候， 放一勺郫县豆瓣酱（不放也行） 继续翻炒10秒钟左右
8.第三步： 加葱和姜 继续翻炒至葱发蔫
9.第四步： 加入胡萝卜后持续翻炒2分钟， 第一是胡萝卜比较难熟， 第二是让胡萝卜素有时间融入油脂内。
10.第五步： 加入黄瓜，继续翻炒1分钟。 不要炒的太烂了，黄瓜的清香味会消失。 （按照个人喜好）
11.第五步： 加入黑木耳，顺便加入蚝油、味极鲜、 按照实际咸淡判断加入盐和一点点糖提鲜。 快速翻炒，过程中黑木耳可能会砰砰响。 因为木耳是双重结构会有爆炸的情况， 不要害怕没有杀伤力的。 翻炒30秒即可。 小tips：木耳别放微波炉
12.成品出炉，通体橙黄。
13.这是最有营养的部分。
14.炒鸡好吃 给孩子做一下胡萝卜油泡饭， 宝宝一定会爱上吃饭^_^
✅一定多放油，胡萝卜里的营养是脂溶性的 ❎给孩子吃别加郫县豆瓣酱 ❎木耳不要隔夜泡 ❎吃不完的有木耳别放微波炉