减肥成本有多高？上网去搜搜低热量的魔芋蛋糕就知道了，现在超流行吃这一款蛋糕，好吃又不长胖，可惜呢，一小份就需要几十块钱，还是自己动手做吧。 这么一份蛋糕热量一共才只有310大卡，蛋糕我切成了12块，折算下来一小块才只有26大卡，就问你们离不离谱，吃到撑也没有问题热量超标的问题啊！ 其实不用可可粉的话，这款蛋糕的热量会更低，但为什么这里要做成可可味的呢？因为魔芋本身有一股魔芋味道，有的人可能不喜欢，加了10g可可粉刚好可以压住魔芋的味道。 关于魔芋粉……文末小贴士我会给大家讲解一下大家的疑惑之处。
1.将四个中等大小的鸡蛋蛋清和蛋黄分开。（每一个鸡蛋重约55g，每个纯蛋液重50g左右。）
2.蛋清中倒入40g赤藓糖醇和4g泡打粉，挤入十几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
3.蛋黄中倒入35g纯牛奶、10g可可粉、和5g魔芋精粉搅拌均匀，静置十分钟，让魔芋粉充分吸收水份。（文末的小贴士会具体介绍魔芋精粉）
4.挖一大勺蛋清糊糊到蛋黄糊里拌匀。
5.再将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋清糊糊里翻拌均匀。
6.倒入铺了油纸或者油布的模具里。
7.放入预热好的烤箱，以160℃烤25分钟。
8.切块。
9.QQ弹弹，别有一番风味。
魔芋不仅口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，但魔芋全株有毒，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。 通常所说的魔芋精粉有两种，一种是生，适用于来做魔芋豆腐，一种是熟的，适用于来做甜点，还有一种大众说可以来减肥的魔芋粉，也是熟的，可以直接充水喝，当然也可以拿来做甜点，纯度不是那么大，做甜品需要量稍微大一些。 我这里所用的是熟的魔芋精粉，是用来做甜品的，但不是平时拿来冲水喝的那种魔芋粉。 注意： 这款蛋糕比普通的戚风蛋糕还需要翻拌的手法，如果连戚风蛋糕都做不好，千万不要尝试做这款蛋糕，戚风蛋糕的蛋白霜有大量的糖去承托，所以翻拌反而不容易失败，我们这一款蛋糕完全不含蔗糖，翻拌手法不正确，特别容易消泡，那么很有可能做出来就是一个饼子了。诀窍就在于：①蛋清要冷藏；②蛋清打发成干性发泡；③翻拌快速，不要划圈拌，网上有很多手法教学视频，可以看看。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛