麻辣嫩滑的凉拌鸡片～
1.鸡胸肉切片，沾上一层面粉，用擀面杖敲打断筋膜；
2.锅中水烧开后放入鸡片、葱姜、料酒煮熟捞出；
3.辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣淋上热油，放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、搅拌均匀，淋在鸡片上，放上香菜段拌匀即可～