发芽葱上市的季节必做葱油。大葱要选农家自种的，葱味浓。一次多做些，装瓶子里，冰箱冷藏，能吃好久。可以拌面拌饭拌菜。
1.玻璃切丝晾一天
2.无盐海米洗净晾干。有盐的要将盐味泡洗掉。
3.油热下海米炸
4.捞出海米
5.再加点油，开始炸葱，少量放入。分次炸。炸好调小火
6.捞出，别炸大了
7.用剪刀剪碎
8.葱全部炸好
9.再将海米和葱倒入油锅，加入酱油，糖，豉油，如果淡就少加一点盐，不要咸。关火。
10.放凉装瓶里。
11.拍图
12.尝尝味道。