徒手揉面揉到怀疑人生，等发酵等到地老天荒，但是能吃上这一口一切都值得。
1.先做面团，面粉、糖、酵母粉混合，边搅拌边加入温牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜醒发。开始做奶黄馅，材料搅拌混合加入柠檬汁去腥，搅匀后过筛，放入平底锅小火加热，不断搅拌至整体抱团取出。晾凉后放入冰箱冷藏备用。面团发至2倍大按压排气，不断揉搓成光滑的面团，搓成长条，等分成小剂子，擀圆放上奶黄馅，包好后放入锅中继续发酵。明显发大之后上锅蒸，蒸好后不要立即开盖，焖一会。
2.面团还没完全膨胀就着急开始皮是真薄，但是馅是真的好吃！