面包表皮松软香甜,内部冰凉爽口。一口咬下去,双层美味刺激着口腔。在这样炎热季节,没有比它更让人觉得满足的了,快带着它出去浪吧!
1.除黄油,盐以外的面团材料加入揉面桶,揉制粗膜,加入盐,软化好的黄油,打至手套膜,简单整圆,28度发酵50-60分钟(看面团状态),手指沾面粉按压,不回缩,不塌陷即可。
2.面团均分9份,揉圆,盖保鲜膜醒发10分钟。
3.醒发好的面团,拍扁排气,再次滚圆,入烤盘。表面筛玉米淀粉,提前预热烤箱
4.上火220,下火180烤10~12分钟左右。具体时长根据自家烤箱脾气调整。
5.面包上色出炉,凉凉后拿筷子在侧面扎个洞,左右晃动,为后面挤冰淇淋预留位置。
6.三色冰淇淋装入裱花袋,依次挤入面包,注意不要把底部扎破,以免露馅。
7.面包入冰箱冷藏三小时,冰淇淋馅凝固即可拿出来享用啦~。